今年秋天，一种新的冷冻食品品牌上市。伊索斯为传统的意大利美食注入了新鲜的元素，包括五道素食主菜和四道植物性素食食谱，这些都是从意大利美食谷的中心——帕尔马进口的。

来自加州的伊索斯团队与一家第三代意大利家族企业合作，创造了一系列融合了意大利和美国精神的冷冻主菜，将旧世界传统与为现代口味设计的食谱结合起来。

伊索斯的品牌总监吉恩·格兰特(Gene Grant)表示，新品牌利用了肉类替代品的趋势，同时保持了直接来自传统意大利食谱的风味。

“意大利有一个真正的烹饪精神，难以匹配，”格兰特说。“我们与意大利的朋友，合作伙伴和厨师合作，共创植物和富含蛋白质丰富的膳食，这些膳食不会牺牲任何美妙的古老世界味道。”

今年10月，伊索斯主菜在800家塔吉特门店首次亮相，并将在2022年进一步扩大。

冷冻食品呈上升趋势。据美国冷冻食品研究所(American Frozen Food Institute)称，在新冠疫情封锁之前，冷冻食品的人气就在飙升。

人们又开始购买冷冻食品了，而且这种趋势短期内不会消失。

行业专家指出了推进冷冻类别的几种趋势：新技术食品保存，更多的风味多样性，环境效益和新的健康意识产品，如eathos。

“我们在螺旋意面中加入了羽衣甘蓝，在汤团中加入了花椰菜，在通心粉中加入了大量的园艺蔬菜。”格兰特说。

没有转基因生物，没有人造香料。